玫瑰豆沙枣豆包
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用料
红豆 250 | 克 |
酵母5 | 克 |
玫瑰10 | 朵 |
白糖30 | 克 |
大枣 | 6颗 |
自发粉 | 400克 |
玫瑰豆沙枣豆包的做法
红豆提前一天泡上,放3倍的水煮上,至水快干,豆子软烂的时候关火,如果中途发现水少了,请加热水!
干玫瑰花泡一下,去蒂,冲洗,蒂里面会有许多小米粒大小的黑粒,一并冲洗掉,可以借助小筛子漂洗!
拌入豆沙中,然后枣切一下也拌进去。枣子太干也请提前泡一下,我用的那种半干的。馅不能太湿也不能太干,以搅拌完没有水分或者有一点点水分为正好。面发酵好,直接包上蒸就好啦!
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