玫瑰豆沙包（含发面、煮豆沙过程）

用料  

玫瑰豆沙包（含发面、煮豆沙过程）的做法  

1. 和面，酵母加入温水和面至表面光滑。在温暖环境下，盖上湿沙布发酵至面团膨胀，大约1－2小时多。面团出现小蜂窝状截面，或手弄一个坑后不回弹，方发好。

2. 红小豆热水泡一个小时，加水放至电饭煲里煮。

3. 煮烂红小豆，用勺子按成沙，加入一些玫瑰红豆沙，拌匀。味道就无豆气，且有玫瑰香味。

4. 拌至这个样子。

5. 面团分成小段，摊成圆形，将豆沙放中间。拎边捏角，捏成圆包子状。

6. 上蒸锅。醒发10分钟。

7. 蒸锅出现汽之后，再蒸20分钟。关火。闷3分钟。

8. 完成。