糯米粉蒸鸭肉
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糯米粉蒸鸭肉，糯米粉吸取了鸭肉中的油腻感，鸭肉更鲜美。糯米粉也因为有了油而味道更加细腻。
用料
| 鸭肉 | 500g |
| 糯米粉 | 200g |
| 生姜 | 小块 |
| 桂皮 | 小片 |
| 胡萝卜 | 2个 |
糯米粉蒸鸭肉的做法
将洗净的鸭肉切小块，胡萝卜斜切，生姜切片，桂皮洗净。
将鸭肉放入盐，生姜，桂皮，腌制半小时，放在糯米粉中慢裹，使鸭肉上裹满糯米粉，视个人喜好而定，可加入少量料酒或水，再继续裹糯米粉，使糯米粉均匀的裹在鸭肉上。
将弄好的鸭肉放在锅内，上层放上切好的胡萝卜，再撒少许盐，蒸煮半小时，即可。
![糯米粉蒸鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "糯米粉蒸鸭肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
蒸煮时最好在碗里挖个洞，使受热更均匀。
没有糯米粉也可用糯米代替，只是得多蒸一会儿
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