鲜虾黄油芦笋 简单又好吃

用料  

鲜虾黄油芦笋 简单又好吃的做法  

1. 芦笋这个时候很便宜.在超市10元钱能买一斤. 首先 把芦笋尾巴不断撅，直到一撅就断.. 如果觉得这样比较浪费 或者笋比较粗、就要用削皮刀 一根根把尾巴的皮削下来.. 还是要尽量多削皮，否则口感老，会有丝丝..这里推荐一个好用的工具..见最后图.

2. 收拾好的芦笋..

3. 少油放些蒜片，这里的油 要用黄油，如果没有黄油可以用橄榄油...

4. 这个虾的做法—可以参考我的另外一个帖子 （卤水虾—-其实就是煮虾+糟卤浸泡3小时.）

5. 煎到变色 如果芦笋很嫩 煎5分钟就可以..

6. 煎好后 摆上虾，撒上胡椒.和盐... （注意摆盘，今天没有摆 不好看 ） 芦笋的清香；黄油的乳香 配合胡椒和盐的提味 美极了..

7. 这个就是在某宝上购买的削皮刀 超级好用 厨房必备！

小贴士

1）芦笋处理务必削皮刀嫩心出来... 有这个小工具 非常的快.
2）黄油比橄榄油更有味道 尽量用黄油吧..品牌不限.. 如果是带咸味的 后续要少放盐..
3）小工具必须来一个 不会后悔的 比几元钱的好用多了..