寒露 | 泡椒藕丁
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用料
藕 | 1节 |
泡椒 | 适量(泡椒水保留) |
小米椒 | 3-4个 |
小葱 | 2根 |
白醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
寒露 | 泡椒藕丁的做法
莲藕去皮切丁,水中倒半勺白醋,放入切丁的莲藕浸泡备用。小米椒、泡椒切小段,葱切碎备用。
两种辣椒入锅爆香后,放入藕丁翻炒几下,放入适量泡椒水、白糖大火爆炒片刻,适当调味。
关火装盘,放葱花,淋芝麻油即可。
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