南洋雪花糕
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用料
| 吉利丁片 | 10g |
| 椰浆 | 95g |
| 淡奶油 | 100g |
| 牛奶 | 60g |
| 细砂糖 | 23g |
| 椰蓉 | |
南洋雪花糕的做法
1.吉利丁片用冰水泡软，挤干水分.（注意:吉利丁片要用剪刀剪片，不可以用手掰会射到眼睛）
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2.椰浆、淡奶油、牛奶、细砂糖倒入锅中，小火300W加热至糖溶后熄火.
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冷却至60度、加入泡好的吉利丁片搅拌至完全融化.（过筛）
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倒入模具中，冷藏至完成凝固.
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蘸上椰蓉、成品.
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