一碗·咖喱鸡饭
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对一个爱咖喱的人来说,无论春夏秋冬,都想来一碗热腾腾、香乎乎的咖喱鸡饭,堵住蠢蠢欲动的嘴和胃。这种念想,经常毫无来由、抓心挠肝,你是不是也和我一样?
用料
鸡胸肉 | 500g |
胡萝卜 | 3根 |
土豆 | 1个 |
青豌豆 | 1小碗 |
洋葱 | 半个 |
咖喱块 | 1盒 |
姜片 | 少许 |
生粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
味极鲜 | 少许 |
鸡汁 | 少许 |
一碗·咖喱鸡饭的做法
胡萝卜、土豆、洋葱切丁备用;
鸡肉切成2公分左右的丁块,放入姜片,加少许生粉、味极鲜四五滴、一小撮盐抓匀,保鲜膜密封放冰箱冷藏腌制半小时;
油温约七成热,放入腌制的鸡肉丁(姜片挑出丢掉)翻炒,断生变色后,依次加入胡萝卜丁、土豆丁、豌豆和洋葱炒制,滴入一小茶匙鸡汁、一勺味极鲜,使食材更加入味;
加入适量热水,略微没过食材即可,汤汁煮开后放入咖喱块。PS.偷懒又想汤汁浓稠,就放了好侍百梦多咖喱,一家人都很爱咖喱,所以我把整盒都用完了( ̄▽ ̄)~厨友们根据自己的口味调整哦;
大火收汁,咖喱汤色浓稠就可以出锅啦!吃下这一口饱满的咖喱饭,感觉整个世界都很爱自己♪( ´▽`)。
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