梅干菜素肉酱

昨晚小宝连续睡了4个小时，我又闲不住了，心想着做点什么……

用料  

梅干菜素肉酱的做法  

1. 素肉片用清水泡软，反复清洗3次以上。抓干水份，垂直纹路切成小块，再用手撕开，加入老抽，生抽，冰糖粉搅拌均匀。

2. 梅干菜用清水泡软，清洗干净，沥干水切碎。
   

3. 起锅，热油，放梅干菜翻炒至出香味，再加入素肉碎，继续翻炒均匀，约两分钟即可。

小贴士

1，因为是做成酱，油可以多放一些，有助于保存。
2，梅干菜本身有咸味，糖的量可以适当增加。
3，出锅前先尝尝味道，调整调味料的用量。
4，素肉片反复清洗多几遍，可以消除一些碱水味。