梅干菜焖肉
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用料
| 梅干菜 | 一碗 |
| 五花肉 | 一斤 |
| 白糖 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 黄酒 | 一瓶盖 |
梅干菜焖肉的做法
梅干菜加温水泡洗 攥干水分
五花肉切片
锅烧热放入五花肉 转中小火 煸出猪油 煎到上色金黄微焦 加一盖黄酒
下入梅干菜 翻炒一会 加入生抽老抽 白糖少许 不停翻炒 关火
肉铺在碗底 梅干菜铺在肉上面 冷水上锅蒸一小时
再取个盘子倒扣盘中
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