无水烹饪葱油鸡

一只童子鸡，一只铸铁锅，一大块老姜，一大把青葱，一点点盐酒油～～不需要加水，30分钟搞定一只葱油鸡。

用料  

无水烹饪葱油鸡的做法  

1. 童子鸡洗净沥干，擦上盐，黑胡椒，料酒腌制，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏。

2. 老姜青葱洗净，姜切大片，葱切段，将姜片铺满铸铁锅锅底，将葱段放在葱上层，均匀洒些油在葱姜上面。

3. 将腌制好的鸡平方在葱姜上面，开中大火烧至出蒸汽后转小火，约25～30分钟。用筷子戳一下鸡腿处，能戳透即可。

4. 将葱切葱末均匀放在鸡背上。

5. 另起一个锅烧热后倒入少许色拉油，烧热后浇在葱末上即可。

小贴士

如果喜欢辣口的可以加几只红辣椒和花椒。