鲫鱼豆腐汤(无油烹饪法)
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鲫鱼具有健脾、益气、利水、通乳、除湿之功效。与豆腐合用,营养更加丰富全面,特别适合孕、产妇和身体虚弱的人补气养生。对于产后乳汁分泌有很好的促进作用。
用料
鲫鱼 | 500克 |
南豆腐 | 120克 |
大蒜 | 20克 |
葱 | 5克 |
姜 | 5克 |
豆浆 | 100毫升 |
水 | 500毫升 |
盐 | 3克 |
黄酒 | 10毫升 |
鲫鱼洗净、切块,豆腐切块,小葱切碎,大蒜、生姜切片
将豆腐放入开水中焯一下,捞出备用
将鲫鱼块放入冷水锅中,加大蒜、生姜、黄酒,大火煮沸后改中火煮10分钟
放入豆腐块并倒入豆浆,大火煮沸后改中火煮5分钟,出锅撒上葱花
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