无水葱油鸡
来源：菜肴屋 阅读：1.57W 次
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 小葱 | 1把 |
| 姜片 | 适量 |
| 盐 | 5g |
| 黑胡椒粉 | 3g |
| 食用油 | 0.5大勺 |
| 童子鸡 | 1只 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 香菜 | 2棵 |
| 小米椒 | 4个 |
无水葱油鸡的做法
童子鸡洗净，在表面撒上盐和黑胡椒粉，用手抹匀，腌制30分钟。
![无水葱油鸡的做法图解 无水葱油鸡的做法步骤 第2张]( "无水葱油鸡的做法图解 无水葱油鸡的做法步骤 第2张")
在铸铁锅里倒少许油，用刷子刷匀，铺上一层姜片，然后铺上一层小葱段。
![无水葱油鸡的做法图解 无水葱油鸡的做法步骤 第3张]( "无水葱油鸡的做法图解 无水葱油鸡的做法步骤 第3张")
把腌好的鸡放进铸铁锅，在鸡身上淋上2勺料酒。盖上锅盖，中大火加热。锅边有热气冒出之后，转成小火，焖20分钟。
![无水葱油鸡的做法图解 无水葱油鸡的做法步骤 第4张]( "无水葱油鸡的做法图解 无水葱油鸡的做法步骤 第4张")
在鸡身上淋上生抽，洒上小葱、香菜段和小米椒圈。浇上一大勺热油就好。
![无水葱油鸡的做法图解 无水葱油鸡的做法步骤 第5张]( "无水葱油鸡的做法图解 无水葱油鸡的做法步骤 第5张")
小贴士
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