无水葱油鸡

经典无水葱油鸡了解一下～～
大吉大利，今晚吃鸡
看着就有食欲

材料准备：鸡、朝天椒、香菜、小葱、盐、料酒、胡椒粉、酱油、芝麻油、色拉油、花椒油

用料  

无水葱油鸡的做法  

1. 整鸡处理干净后先腌制；撒少许盐、胡椒粉在鸡身内外抹匀，静置半个小时；小葱切段，姜切成片。锅内入油，倒入少许色拉油，将姜片个葱段均匀铺满锅底。
   
   

2. 腌好的鸡入锅平铺放好，淋上料酒，盖好盖子。
   

3. 开大中火，烧到有蒸汽冒出来的时候，转小火，煮20分钟。

4. 鸡肉熟透关火，淋上生抽调味。撒上葱花，椒圈，放上香菜。色拉油，花椒油，芝麻油，混合烧热，淋在上面即可。

5. 【无水葱油鸡】用料酒代替水做出来的葱油鸡，酒香浓郁，鸡肉软嫩而不柴，最后淋上油，呲啦呲啦的超有食欲！

6. 每一口都是超级满足感！快来试试吧！

小贴士

记得用铸铁锅，黑珐琅20cm的圆形炖锅，因为听说它比普通的炒锅用途更广，煎炸炖煮样样行，居家必备