香辣豆腐丝
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用料
| 豆腐皮 | 2张 |
| 蒜末 | 三瓣 |
| 盐 | 一勺半 |
| 醋 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 辣椒油 | 四勺(根据自己喜好) |
| 香菜 | 一棵(提供香味) |
| 藤椒油 | 半勺 |
香辣豆腐丝的做法
豆腐皮在菜市干杂粮店或者超市都有卖的。
豆腐皮冲洗一下 去除灰尘脏东西
这时，就烧开水
本身豆腐皮在干制前是熟的 ，然后再经过晾干成为我们看到的豆腐皮烧开水过程中……我们准备好作料 蒜瓣拍碎 香菜切段 这都是要撒面上的 所以单独拿小碗装
水开后 先不忙着关火 咱先把豆腐皮放进滚开的水了 烫软后 就关火 用开水温度去烫软它 要完全的泡在水里 大概泡一分钟的样子(豆皮由黄色泡白色就可以了) 就可以捞出了
切丝装盘 加入少许盐 鸡精 酱油 醋 藤椒油 辣椒油 撒上蒜末 香菜就可以开动了
非常下饭的哟~~
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