海带绿豆骨头汤(夏天必备汤)
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海带绿豆排骨汤,口感清淡又淳厚,既有排骨浓郁的肉香,又散发着绿豆的清香,而海带含有丰富的钙、碘等营养物质,所以海带绿豆排骨汤既是滋补的佳品,又是清热解毒的良药。
猪排骨会提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。而绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此,绿豆不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料之一。海带的营养十分丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大之功效。
用料
海带 | 适量(泡发后1.5斤左右) |
绿豆 | 30—40g |
骨头或排骨 | 600G |
盐 | 适量 |
海带绿豆骨头汤(夏天必备汤)的做法
海带先提前一个小时用冷水泡发好!
绿豆也是要提前一小时用冷水泡发!
骨头洗净,飞水后再冲洗好备用!
海带洗净,飞水后再冲洗好备用!
依次放入骨头,海带,绿豆,水姜片!
按家里人口适当加好水!
盖好锅盖开大火煮!
煮开后,调中火煮二十分钟,再调小火煮50分钟左右,整个汤熬制过程70分钟左右!煲汤的过程中要掀开锅钙看看不要煮干水了!
煮好后,适量放点盐调味即可!
开吃,海带糯糯的,好好吃!汤好好喝,夏天必备的汤水!
如有不明白欢迎打扰!
小贴士
1.海带要煮够时间才好吃喔!
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