夏日必备桂花薄荷绿豆汤

托苏州同事的福
在后山上摘了新鲜的薄荷给我人肉背来
我不喜欢那种开花后厚重的绿豆沙
也不喜欢苏州那种颗颗分明、和糖水完全独立的
这种厚度最适合自己啦

用料  

夏日必备桂花薄荷绿豆汤的做法  

1. 绿豆、百合、莲子冲洗干净，泡水放冰箱隔夜

2. 第二天一早把水倒掉，把泡好的料放入锅中，加3-4倍的水，放入新鲜薄荷后大火烧开转小火煮15分钟。

3. 放入冰糖（根据自己口味调整）再煮五分钟。然后关火放入一勺糖桂花，搅匀闷五分钟。
   可以整锅放入冷水里冷却（记得换水），不烫了就可以放冰箱了。肠胃不好的就这样常温吃！

小贴士

我家喜欢薄荷味重就全程在里面一起煮，如果介意的话在放冰糖时可以捞出来丢弃。