新鲜香料香草的保存
来源:菜肴屋 阅读:2.78W 次
因为一个人吃饭,格外要注意食材的保鲜。做沙拉或者很多西式餐食都要用到香料或者叫香草,比如迷迭香,薄荷,茴香等。超市买来的一小盒,如果不是一两次用完,放在包装盒里很容易坏掉。我试了试油管上的一个方法,目前来说是很管用的。
用料
市售新鲜香料或香草 | 一盒 |
可密封玻璃罐 | 一个 |
新鲜香料香草的保存的做法
方法很简单,打开包装,检查一下,摘去老坏的部分(如果有),不需要清洗,直接放入干净的玻璃罐中,密封放入冰箱冷藏。
使用的时候取出需要的份量,剩下的继续密封放入冰箱冷藏。
据说按照这个方法可以新鲜保存半年左右,我还没有保存到那么久。基本上两周或一个月左右都会使用完,目前来说这个方法是有效果的。图片是保存了两周的薄荷,味道和外观都保存的很好。再也不用像从前,不到一周剩下的多半盒香料就坏掉了。
小贴士
虽然可以保存久一些,但是这些新鲜香料最好还是随用随买,买小包装,不要大量存货。
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