无需烤箱,爆好吃的抹茶麻薯华夫饼,零失败
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今天给大家分享抹茶麻薯豆沙馅华夫饼的做法,口感q弹软糯,用手掰开还能拉丝,好吃到没朋友,你一定要试试哦。
用料
糯米粉(麻薯) | 35克 |
玉米淀粉(麻薯) | 10克 |
黄油(麻薯) | 8克 |
细砂糖(麻薯) | 20克 |
牛奶(麻薯) | 60克 |
豆沙馅(麻薯) | 适量 |
低筋面粉(华夫饼) | 90克 |
鸡蛋(华夫饼) | 1个 |
牛奶(华夫饼) | 120克 |
细砂糖(华夫饼) | 30克 |
黄油(华夫饼) | 15克 |
抹茶粉(华夫饼) | 6克 |
泡打粉(华夫饼) | 2克 |
无需烤箱,爆好吃的抹茶麻薯华夫饼,零失败的做法
首先来做麻薯面团,碗里加入牛奶、细砂糖搅匀,再加入糯米粉和玉米淀粉。
搅拌至没有干粉、细腻顺滑的状态,过筛一遍效果更好。
盖上保鲜膜隔水蒸20分钟左右。
蒸好的麻薯面团趁热加入黄油揉匀。
放凉后分成四等份。
用手按扁包入豆沙馅,收口捏紧。
接着做华夫饼,碗里敲入鸡蛋,加入细砂糖和牛奶搅拌均匀。
再加入融化成液体的黄油,搅拌至顺滑的状态。
然后加入过筛的低筋面粉、抹茶粉和泡打粉。
搅匀后将抹茶面糊装入裱花袋。
剪一个小口,挤入到预热了3分钟的华夫饼盘里。
在面糊中间放上豆沙馅的麻薯面团。
再挤上一层面糊。
盖上盖子烤5分钟,中途可以看一下情况。
美味的抹茶麻薯豆沙馅华夫饼就做好了。
想吃吗?
小贴士
1,这个配方一共做了四个抹茶味麻薯豆沙华夫饼。
2,豆沙馅可以换成蜜红豆,看自己喜欢。
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