巧克力球|零失败 无需烤箱 纯正西式下午茶点心
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和我们平时吃的巧克力球很不一样~
巧克力球主要材料是饼干,用可可粉、朗姆酒调味,加以黄油、牛奶揉成团,喜欢什么干果都可以加进去,外皮裹上一层自己喜欢的碎碎,饼干碎、椰蓉、花生碎都行。
制作完成后保存在冰箱里,吃的时候再拿出来,一口下去冰冰凉凉,层次丰富,超级满足!
用料
饼干 | 150克 |
牛奶 | 60毫升 |
白砂糖 | 2茶匙(根据饼干甜度调整用量) |
黄油 | 40克 |
可可粉 | 2茶匙 |
朗姆酒 | 2汤匙 |
任意坚果 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
巧克力球|零失败 无需烤箱 纯正西式下午茶点心的做法
1、将饼干放入料理机,打成细碎。若无料理机,可将饼干装入保鲜袋或密封袋,用擀面杖碾碎。
2、牛奶加热,黄油放入其中融化。
3、饼干碎中加入白砂糖、可可粉,搅匀。饼干口味太甜可不加糖。
4、将融化好的黄油和牛奶一并倒入饼干碎,混合均匀。
5、加入朗姆酒,若给小孩吃可不加。
6、加入适量你喜欢的坚果碎或干果,混合均匀。
7、此时的饼干混合物较稀,不好成型,放入冰箱降温。15~20分钟后,将降好温的饼干混合物进行整形,捏成大小均匀的球形。
8、准备好坚果碎、饼干碎、椰蓉等固体颗粒,给巧克力球均匀裹上一层。
9、下午茶时间,制作一杯咖啡,搭配巧克力球。
10、美味~
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