华夫饼（无需烤箱）

简单～快速～方便～
适合烘焙新手的午后小甜品～

可以是饭后的小甜点，也可以是早上起床后的早餐，还可以是小朋友的随手零食。

这个配方我用了20g的白砂糖和4g的盐，完全不甜，反而是咸咸的口感，很有层次。

直接吃或者配上奶油，一点都不会觉得腻。

用料  

华夫饼（无需烤箱）的做法  

1. 准备食材。
   黄油烧开一锅热水隔水融化至液体
   （也可以用微波炉）
   然后直接倒入牛奶继续加热到不烫手的温度。

2. 把所有的食材全部放入一个较大的碗中
   拌匀至无干粉
   静置一个室温高一点地方
   （我放在关着的烤箱里，没开发酵功能）让它发酵30分钟的样子
   
   （tip：先放面粉，再放白砂糖和盐，搅匀后3放泡打粉4放干酵母搅匀5放鸡蛋6放温牛奶黄油混合物。最主要的是盐和糖不可以直接接触干酵母影响发酵）

3. 预热华夫饼的磨具
   两面都预热。
   没有磨具用平底锅也OK～

4. 面粉糊勺入磨具中
   盖上中小火不停的翻面
   3分钟左右就会熟了
   中途可以看一下上色情况
   喜欢焦一点的可以烤时间久一点点
   
   （小tip：要表面上色比较均匀焦色的，预热磨具的时候要久一点！不然考久了会发黑）

5. 烤好的华夫饼最好隔着晾干
   如果放在盘子里，烤好时热气会变成水蒸气略微影响口感。

6. 稍作放凉以后摆盘，可以加入自己喜欢的奶油，水果或者蜂蜜、糖粉、坚果等作装饰。