无泡打粉花式华夫饼（烤箱+早餐机）

双十一淘来一个迷你早餐机，第一天压了三明治，第二天试试华夫饼。戚风蛋糕的做法，入了不同模具，各式各样的模具，给千篇一律的生活增添些不同和乐趣。

用料  

无泡打粉花式华夫饼（烤箱+早餐机）的做法  

1. 备好材料，面粉罐子装着，没入镜

2. 分蛋，蛋黄加入16克细砂糖搅打均匀，加入牛奶和食用油拌匀。筛入面粉拌匀。蛋黄糊拌好之后大概是这种稠度，这也是戚风蛋糕成功的重要步骤

3. 蛋清加柠檬汁，我还加了指尖量的面粉一起打发，可以防消泡。打发到这种程度，细长挺立的尖。

4. 1/3蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀后再倒入剩下蛋白中拌匀，这个动作前可以预热烤箱和早餐机了。

5. 早餐机来一份

6. 华夫饼模具来一套四份

7. 早餐机7-8分钟，中途感觉蛋糕糊要冒出来，第一次试验，暗中观察没出手

8. 烤箱170℃大概25分钟，我实际是20+3。各家烤箱温度不同，自行琢磨。

9. 开盖惊到，以为烤过了，那个香酥啊，没等多拍两张就被娃叼走下肚了。说好的早餐变了宵夜

10. 烤箱版也出炉啦！还好做得多，早餐还在！这一款是松软口感的。

小贴士

模具需要刷油，特别是硅胶模具，我买的号称最好的乐葵，一样脱不下来，所以，刷油才是脱模真理！