萝卜干炒肉—米粉—汤粉
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![萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图]( "萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图")
用料
| 扁米粉 | 1大把 |
| 萝卜干 | 适量 |
| 肉末 | 适量 |
| 葱、姜、蒜、辣椒、老干妈 | 适量 |
| 食用油、盐、生抽 | 适量 |
| 小油菜 | 适量 |
萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法
葱、姜、蒜、辣椒
![萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第2张]( "萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第2张")
萝卜干泡发后切丁
![萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第3张]( "萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第3张")
猪肉切小丁
![萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第4张]( "萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第4张")
冷锅倒油，烧热
![萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第5张]( "萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第5张")
加肉末，炒香
![萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第6张]( "萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第6张")
加半小勺盐，翻炒
![萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第7张]( "萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第7张")
加姜末、蒜末、辣椒、一勺老干妈、适量生抽，翻炒
![萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第8张]( "萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第8张")
加萝卜干丁，翻炒
![萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第9张]( "萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第9张")
加两碗水，盖锅盖大火烧开，然后转小火熬底汤，约20分钟，边熬汤边煮米粉
![萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第10张]( "萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第10张")
另起锅加水煮沸，放入干米粉，煮8—10分钟，煮至用筷子可轻松夹断
![萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第11张]( "萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第11张")
捞出过冷水，更劲道
![萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第12张]( "萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第12张")
烫点小油菜
![萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第13张]( "萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第13张")
底汤盛在碗里，放入米粉，加青菜叶，香辣湘味
![萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第14张]( "萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤图 第14张")
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