瘦肉胡萝卜包菜炒米粉干
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用料
| 米粉 | 两块 |
| 瘦肉 | 2两 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 包菜 | 小半个 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 两根 |
瘦肉胡萝卜包菜炒米粉干的做法
两块米粉提前一小时冷水泡软，赶时间可以冷水下锅煮开，捞出沥水
![瘦肉胡萝卜包菜炒米粉干的做法步骤图 第2张]( "瘦肉胡萝卜包菜炒米粉干的做法步骤图 第2张")
胡萝卜，包菜切丝，葱花切小段
![瘦肉胡萝卜包菜炒米粉干的做法步骤图 第3张]( "瘦肉胡萝卜包菜炒米粉干的做法步骤图 第3张")
瘦肉切片，放适量盐，鸡精，生粉，少量油腌制
![瘦肉胡萝卜包菜炒米粉干的做法步骤图 第4张]( "瘦肉胡萝卜包菜炒米粉干的做法步骤图 第4张")
热锅放油，放瘦肉大火爆炒至变色盛出，锅里留油下入胡萝卜包菜丝，炒至断生放入粉丝翻炒，放适量盐鸡精生抽，再下炒好的瘦肉一起翻炒，起锅最后撒上葱花即可
![瘦肉胡萝卜包菜炒米粉干的做法步骤图 第5张]( "瘦肉胡萝卜包菜炒米粉干的做法步骤图 第5张")
小贴士
冷水泡出的粉丝口感更好，炒粉丝时加少许温水不粘糊
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