胡萝卜土豆丝炒瘦肉

家里妈妈经常做的菜，今天自己试了一下，还不错

用料  

胡萝卜土豆丝炒瘦肉的做法  

1. 先把瘦肉切片，然后放生粉和盐，腌5分钟左右，用生粉腌过的肉炒出来比较嫩

2. 把土豆和胡萝卜去皮，切成条，大概0.5厘米厚

3. 锅里放点油，把腌好的瘦肉下锅炒，炒到全部变色了就可以关火出锅了

4. 另起锅，放油，比炒菜多一点，油太少炒土豆可能会粘锅。油热后把切好的土豆和胡萝卜倒进去翻炒1分钟，加入盐，继续翻炒1分钟，加入之前炒过的瘦肉，稍微翻炒一会，加入大概半碗水，盖上锅盖。

5. 大概15分钟左右，土豆熟了就可以关火起锅啦！

小贴士

有人喜欢把土豆切好后泡水，可以防止粘锅，但是泡过水的土豆炒出来是脆的，我不喜欢。我喜欢粉粉的土豆，所以没有泡水直接炒