没有萝卜味的炒胡萝卜土豆丝

胡萝卜素有多么好的营养价值啊，可是，胡萝卜味却是很多人不喜欢的。这个菜没有任何胡萝卜的腥味，是我们全家的最爱。

用料  

没有萝卜味的炒胡萝卜土豆丝的做法  

1. 土豆和胡萝卜洗净去皮分别擦成丝

2. 土豆用清水浸泡备用，炒之前捞出来沥干水分。

3. 炒锅开小火放入胡萝卜，翻炒至稍软，放适量的油继续小火炒至发软，软的程度就是可以完全弯曲，盛出来备用。

4. 锅里放入蒜蓉小火煸香，如果油少可以加一点，放土豆丝，中火炒，

5. 加入胡萝卜丝继续翻炒几下，放入白醋、盐、翻炒

6. 出锅前加少许糖，翻炒一下。

7. 盛出来，上菜了。

小贴士

1.切好的土豆丝必须用清水洗一下，去掉多余的淀粉，否则就不脆了。
2.胡萝卜小火炒更容易炒软，去腥味这步是关键。