元菇烧鸡
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用料
| 仔鸡 | 1只 |
| 东北野生元菇 | 适量 |
| 八角 | 少许 |
| 桂皮 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
元菇烧鸡的做法
仔鸡洗净剁块后焯水备用，元菇用温水泡发
锅内热油，七成热时，下葱、姜炝出香味后，倒入仔鸡，煸炒变色后淋入料酒，倒入酱油，翻炒到上色后，下开水没过鸡，放入八角、桂皮，大火烧开后小火炖半小时
下元菇，调入糖、鸡精与适量的盐，水开后再炖十分钟即可
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