新年发糕

广东人过年都喜欢做点发糕，好意头，而且好吃。我做的是简易版的，但是一样很香，而且松软∩﹏∩

用料  

新年发糕的做法  

1. 把酵母粉放到水中搅拌至溶，低粉过筛两次

2. 把水倒进过筛后的低粉加上泡打粉，千万不要一次倒完哦，边搅拌边倒，直到稠度为:用筷子蘸起一点粉水，滴到剩下的粉水上面，不会很快消失，1斤低粉加水后大概可以分成6小碗。(忘了拍照，希望大家看得懂我的形容φ(．．;)(′～`；）)

3. 分碗后放在温暖环境中醒发20分钟(天气冷，我是直接放在温水上醒发的)

4. 冷水上锅，中大火蒸30分钟，熄火后继续焖5分钟

5. 我是分开两锅来蒸的，总共有6小碗多一点