新年松糕
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新年的第一天早上,早饭一定要吃糕,预示着新的一年家人皆事会往更高的方向前进!
用料
粘米粉 | 200克 |
糯米粉 | 120克 |
白糖 | 50克 |
水 | 160克 |
新年松糕的做法
粘米粉、糯米粉、白糖放进容器,我投机取巧用面包机来了。然后分四次加入水,手动和面的一定要不停搅拌,让米粉成大颗粒。
过筛。我用了孔比较大的沥水篮,这样比较容易过筛,不能用太细的滤网,那是找麻烦,最后的口感差不多。
晒好的粉,还可以吧?
装进硅胶模具,大火蒸12分钟。
初一早上起来再次蒸透。祝各位朋友们来年身体健康生活美满事业兴旺!
小贴士
松糕上的葡萄干和瓜子仁可以随便搭配。我手边只有这个。如果有豆沙可以在模具里装一半糕粉,然后放一点豆沙,上面再盖一层糕粉。发挥你的想象力啦!
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