口袋豆腐
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用料
日本豆腐 | |
香菇 | |
冬笋 | |
猪肉沫 | |
芹菜 | |
调料 | 盐糖味精,鸡汁 |
小料 | 葱姜 |
口袋豆腐的做法
将日本豆腐整个取出,将油烧制五到六层热,炸金黄捞出(表面起壳)
冬笋,香菇,小料切粒
将香菇,冬笋焯水,
煸肉沫,出香后放入冬笋,香菇,调味(老抽,盐糖味精),勾芡盛出
芹菜焯水,撕成丝条
把炸好的日本豆腐的一段切开,掏出内部豆腐
把炒好的馅酿倒口袋里,用芹菜杂起来上锅蒸6-8分钟,用原有的汤汁调味勾芡浇在菜上即可
小贴士
色泽金黄,味道鲜美
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