抹茶味玛格丽特

玛格丽特，制作简单，入口即化，酥酥沙沙的口感太爱了…快来试试吧！

用料  

抹茶味玛格丽特的做法  

1. 首先准备好动物黄油🧈，室温软化，这里推荐用总统黄油，因为它奶味正好，也不腻

2. 黄油软化期间煮鸡蛋🥚 ，鸡蛋是核心，冷水下锅煮6分钟，捞出，过凉水，等个5～10分钟更好剥

3. 剥开鸡蛋，取出蛋黄

4. 蛋黄一定要是这样没有流心的

5. 准备好材料

6. 软化好的黄油应该是可以用刮刀很轻易按压下去的，加入糖粉用刮刀按压均匀，防止糖粉飞溅

7. 开动打蛋器，打至黄油变白，体积蓬松，呈羽毛状

8. 筛入粉类：低粉 奶粉 淀粉

9. 树蛋黄先按压碎

10. 再过筛进面粉里

11. 底部记得铲干净

12. 用刮刀稍微拌匀

13. 再戴上一次性手套揉成团

14. 封上保鲜膜，静置30分钟

15. 静置时间到后，立刻预热烤箱150度10分钟

16. 分剂子15g一个，依次放入烤盘，

17. 全部分好后，用大拇指按压面团中间，形成凹凸洞，进烤箱150度20分钟

18. 出炉晾凉后再揭开，刚出炉是软的 一捏就会粉掉，所以一定要晾凉！

19. 晾凉后就可以包装起来送朋友啦！

小贴士

1.蛋黄一定要煮熟不要流心的那种蛋黄！
2.做原味的把抹茶粉去掉就行，其他量不变，做抹茶味的，就把抹茶粉和低粉称一起！
3.想一盘做两种口味的，可以在揉成团后分成两个面团，其中一个面团静置，另一个面团加抹茶粉2g继续揉，直到抹茶粉完全融合进去！