蒜苗炒熟牛肉

牛肉是我最爱吃的肉，经常在餐馆里吃，也觉得没有老妈做的那个味道，今天自己做的不错，分享一下。

用料  

蒜苗炒熟牛肉的做法  

1. 准备:牛肉切片，蒜苗切段，青红尖椒切斜段，姜丝，蒜片，葱段

2. 热锅，加多些油，放入部分姜丝/片，闻到香味后，加入牛肉，<如果是生牛肉就先炒熟牛肉再加姜>

3. 翻炒片刻，加耗油、味极鲜及少许酱油，翻炒均匀后盛出备用。

4. 锅中油少可适量加油，姜丝，蒜片，葱段，尖椒依次顺序放入，出香。再加入蒜苗，翻炒，加盐及少许酱油<熟牛肉有盐>

5. 倒入牛肉翻炒，加少许调料<鸡精等>，出锅。

小贴士

上次的鲈鱼汤熬汤过程中加少许白醋。