菌菇烧卖

女儿就好老妈我做的那口，今儿个抽空做了个没肉的菌菇烧卖，口味特好，不腻。第一次发菜单，没拍全过程。

用料  

菌菇烧卖的做法  

1. 开水烫面，入水慢点，用筷子搅拌，起絮状后用手揉成面团，放置40分钟，然后搓条切小段，用饺子棒擀皮，要薄。

2. 将所有材料切成粒，用锅炒，加老抽、生抽、糖、胡椒粉、盐，要稍咸些，然后加入蒸好的糯米饭，拌匀，将馅放皮中间，收边即可。

小贴士

糯米提前泡4小时，然后隔水蒸，这样米吸入炒料的汤汁味道更好。