老乡鸡农家蒸蛋

大宝超爱老乡鸡的农家蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，逢去必点，但又不能经常在外面吃（外面的菜调料太多常吃对孩子不好）！自己也是一步步尝试过来的，虽然简单，但味道总不对。用过豉油，用过黄豆酱，最后找到的蚕豆酱。蚕豆酱的比列也是一次次试出来的，90%的还原度，爱吃老乡鸡蒸蛋的，千万别错过！

用料  

老乡鸡农家蒸蛋的做法  

1. 备好材料

2. 打两个鸡蛋，放和一个蛋黄量差不多的蚕豆酱！

3. 搅拌如上图

4. 放40度温水，少量盐和一勺猪油，水的比例1：2。大宝不喜欢吃香葱我就没放，你们可以加上去！

5. 上锅蒸，记住，一定要倒扣一个盘子在上面，这样鸡蛋不会溢，表面也光滑！大火烧开转中火10分钟左右！

6. 好了，成品出来了！大家做好了可以上图，失败了也可以一起交流！