木有芝麻的无糖迷你汉堡胚
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想吃无糖面包，看了好多配方都是代糖，我在彻底不用糖会是个什么味？于是参考了芥末的小厨房的配方，在他的配方基础上改动一下，出品还是很惊艳的，有时间的可以试试
用料
| 高筋面粉 | 200 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 70克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 中种 | |
| 高筋粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法
高筋粉50克+水50克+1克酵母制作中种
![木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第2张]( "木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第2张")
将所有材料混合盖保鲜膜等待发酵
![木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第3张]( "木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第3张")
这是室温发酵3小时的面团
![木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第4张]( "木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第4张")
将200克高筋粉，1个鸡蛋，70克水加入中种里和成面团
![木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第5张]( "木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第5张")
和成面团后加入2克盐，18克黄油揉出手套膜
![木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第6张]( "木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第6张")
一发
![木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第7张]( "木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第7张")
将发好的面团分割成34克左右一个小面团
![木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第8张]( "木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第8张")
滚圆放入马芬盘PS纸托可以不用
![木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第9张]( "木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第9张")
二发
![木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第10张]( "木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第10张")
180℃，15分钟
![木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第11张]( "木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第11张")
忘了放芝麻的迷你汉堡胚出炉了，老规矩邻居们看看就好吭
![木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第12张]( "木有芝麻的无糖迷你汉堡胚的做法步骤图 第12张")
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