低温慢煮菲力嫩肩牛排

又是牛排~

用料  

低温慢煮菲力嫩肩牛排的做法  

1. 首先，菲力嫩肩牛排亮相。将牛排洗净并用厨房纸擦干表面水分。

2. 将玫瑰盐、黑胡椒粉，白胡椒粉，红柿椒粉，取适量均匀分撒在牛排两面。

3. 牛排两面加上百里香和蒜瓣。
   将牛排放入密封袋抽真空。放入冰箱冷藏保鲜室低温腌制一晚。

4. 第二天，连真空袋一起放入预热好的低温慢煮机（放入真空保鲜袋是防止食物氧化）。

5. 52度低温慢煮45-50分钟。

6. 从真空袋内取出低温慢煮后的牛排，用厨房纸吸干表面水分，少量橄榄油入锅烧热，放入牛排每面各煎30秒。

7. 盛盘后撒上少许甜罗勒碎和少许玫瑰盐。

8. 请君慢用：）

小贴士

牛排一定要放在真空保鲜袋内低温慢煮哦。