豆圆
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看起来颜色搭配不错,很下饭!
用料
圆白菜 | 5张(手撕) |
胡萝卜 | 半根 |
豆腐 | 10克 |
干辣椒 | 3根 |
盐 | 一调味匙 |
鸡精 | 半调味匙 |
色拉油 | |
葱,姜,蒜 | |
豆圆的做法
圆白菜手撕,胡萝卜切成三角形,豆腐可切成三角形或条形(2厘米厚)
倒适量油,待7成热下豆腐,2面煎成金黄色,盛起备用
用锅里剩下的油将姜,蒜,葱,干辣椒爆香,放入胡萝卜炒至略变色,放圆白菜
炒2分钟,加上煎好的豆腐,盖上锅盖闷2分钟,
关火,放盐,鸡精
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