超简单鲜嫩牛排（低温慢煮）

厨房小白也能做的零失误顶级口感牛排～

用料  

超简单鲜嫩牛排（低温慢煮）的做法  

1. 准备一块上好的肉眼牛排（ribeye)
   用真空袋真空包装放入任意容器
   夹上低温慢煮机，设定58度1个小时
   注意：
   以上牛排厚度3.5cm 如果是很薄的牛排，比如
   1cm 厚度牛排，需要5分熟 ，呢么设置54度水温舒肥40分钟+冷藏10分钟 再煎

2. 低温慢煮一个小时之后，用厨房用纸把血水吸干

3. 大火加热锅，开大火大约2分钟之后把牛排拍放进去煎。每面30秒即可。

4. 视频证明真的是新手小白，煎一个牛排3个人盯着👀但是成品品相很不错～

5. 出锅

6. 切片

7. 嫩到都不怎么需要用力就切好了

8. 稍稍加热一下酱料，这里用的是牛排馆买回来的牛排酱。

9. 撒上盐和胡椒就完成啦～超简单，也不需要腌制😝