辣炒花蛤(不放盐 比路边摊还好吃的花蚬子)
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用料
| 蒜 | 1头 |
| 干辣椒丝 | 1把 |
| 姜丝 | 适量 |
| 香菜 | 1把 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 蒜蓉酱 | 两大勺 |
| 花蛤 | 1斤半 |
辣炒花蛤(不放盐 比路边摊还好吃的花蚬子)的做法
1.买活的花蛤
2.放到盐水中吐沙
3.冷水下锅，煮，直至开口。但也不要开口很长时间都不取出，煮大劲，肉就与壳分开了![辣炒花蛤(不放盐 比路边摊还好吃的花蚬子)的做法步骤图 第2张]( "辣炒花蛤(不放盐 比路边摊还好吃的花蚬子)的做法步骤图 第2张")
4.准备好辣椒丝一大把，蒜末一小碗(配料一定要足，这是精髓所在)
![辣炒花蛤(不放盐 比路边摊还好吃的花蚬子)的做法步骤图 第3张]( "辣炒花蛤(不放盐 比路边摊还好吃的花蚬子)的做法步骤图 第3张")
5.开火，倒油，放入蒜末和辣椒丝炒出红油，然后下洋葱，花蛤快速翻炒，加半袋蒜蓉辣酱（画重点！超级好吃）和一勺耗油。最后放香菜。
![辣炒花蛤(不放盐 比路边摊还好吃的花蚬子)的做法步骤图 第4张]( "辣炒花蛤(不放盐 比路边摊还好吃的花蚬子)的做法步骤图 第4张")
6.开ci啦
![辣炒花蛤(不放盐 比路边摊还好吃的花蚬子)的做法步骤图 第5张]( "辣炒花蛤(不放盐 比路边摊还好吃的花蚬子)的做法步骤图 第5张")
小贴士
蒜蓉辣酱是咸的，所以千万用不着加盐，已经是重口味了。如果想要淡一些就可以少放一些蒜蓉酱（东北蒜蓉酱）
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