辣炒花甲 秒杀路边摊

好吃不胖，巨好吃的辣炒花甲，味道浓郁鲜美，配上冰啤酒🍺不要不要辣么爽！

用料  

辣炒花甲 秒杀路边摊的做法  

1. 花甲用水冲清洗两遍。加水+料酒，水开后捞出。

2. 准备好调料。姜切片6片。小米辣4根切段。大蒜4个切片。大葱1根切段。洋葱半个切粗丝。剁椒一瓶200克（超市都有卖）

3. 热锅下油，油多多，油热后先把姜、蒜、葱下锅炒香。  如果有泡姜泡辣椒在这步跟姜葱蒜一起炒香。没有可以不放，加入泡姜泡辣椒后味道更浓郁。

4. 再加入剁椒和小米辣，翻炒出香味，不要炒久了，怕糊。中火🔥

5. 加入花甲

6. 翻炒10下

7. 加入啤酒🍺倒入啤酒跟花甲一样高度。不要太多，最后汤汁过多味道会淡。花甲最后沾着汤汁吃更美味。出锅前1分钟加入洋葱。
   
   大火，咕噜咕噜6分钟，加入一点点盐。
   
   起锅！

8. 开吃！配上冰啤酒，爽！