香辣烧烤鸡腿蔬菜 秒杀路边摊
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都是宅家里呆太久逼出来的呗
╮(╯_╰)╭
可以把鸡大腿换成鸡翅,小鸡腿,五花肉,牛肉,排骨等一切你喜欢的肉肉,蔬菜也是根据个人爱好随便加
用料
主料:鸡大腿 | 2个 |
土豆 | 1个 |
鹌鹑蛋 | 20个 |
午餐肉 | 半盒 |
藕 | 1节 |
配料用两个碗准备 | 2份 |
单份配料:耗油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
藤椒油 | 1勺 |
菜油 | 1勺 |
蒜泥 | 1个 |
盐 | 半勺 |
香辣烧烤鸡腿蔬菜 秒杀路边摊的做法
1. 把配料全放在一个碗里搅拌均匀化开,两份料一份用来烤鸡腿,一份用来烤蔬菜。
2. 鸡腿化完冰后用小刀化一些口子方便入味,正反面都要化。
3. 把一份料倒抹在鸡腿上腌制。这个时候可以开始处理蔬菜了。
4. 土豆,藕切薄片,午餐肉可以切的稍微厚一点。5. 鸡腿腌制20-30分钟后,放入烤箱。有锡箔纸的话可以把鸡腿跟包一下,方便后续翻面,没有就算了。
6. 上下火200℃预热5分钟后把鸡腿放在烤架上,下面放烤盘接留下来的汁和油,烤40分钟,这个时候先不要放蔬菜。
7. 烤的过程中用另一份配料把蔬菜腌制一下,40分钟过后把鸡腿翻面用剩下的配料汁水刷在鸡腿上。在烤盘中放入蔬菜,继续烤60分钟。过程中可以把鸡腿翻面刷汁,小心烫。8.大鸡腿肉厚,时间到了过后用牙签穿鸡腿肉深处,看有没有血水来看是否继续烤制。每个烤箱脾气不同,烤的时间温度可能有些许差异,大家烤的过程中注意观察。
9.如果是烤小鸡腿,鸡翅或者其他没那么厚的肉,可以直接和蔬菜一起烤40-60分钟就可以了,中间要记得翻面。
小贴士
如果是冻肉,不管什么肉都要把冰化完再烤哟!
祝看到菜谱的你有享受到美味的一餐😉😘
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