自用茶叶蛋
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用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 冰糖 | 每个鸡蛋约2.5克 |
| 八角 | 每10个鸡蛋放入1个 |
| 盐 | 按水量加 |
自用茶叶蛋的做法
鸡蛋洗干净
![自用茶叶蛋的做法步骤图，自用茶叶蛋怎么做好吃 第2张]( "自用茶叶蛋的做法步骤图，自用茶叶蛋怎么做好吃 第2张")
卫生纸沾干
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大头这边敲裂开
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熬冰糖到变成棕红色糖水，小泡
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加入凉水，放入鸡蛋，放入敲碎的八角，开始煮
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煮开后再煮5分钟
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加入红茶，按水量加盐，小火煮半小时
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煮好后闷一晚上，明早吃
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第二天吃
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小贴士
加入茶叶煮的时候用砂锅或者不锈钢锅，不要用铁锅
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