用酒酿煮的五香茶叶蛋

印象里.
好像很多年没有吃过外面卖的茶叶蛋了..
因为外面卖的...我吃不下去！=_=
我这的风俗是过端午节要吃茶叶蛋的.

所以...我顺便发个菜谱！-_-#

用料  

用酒酿煮的五香茶叶蛋的做法  

1. 鸡蛋清洗干净.
   
   放入锅里..
   
   不要问我为什么是14个.
   我肯定不能说是因为我家只有这14个土鸡蛋了！-_-#.

2. 放入锅里.大火烧开后转小火煮熟就行..

3. 茶叶..用开水先泡开一遍起.
   
   用伱喜欢的..
   越贵越好..（反正又不花我钱买）
   
   我这个..我也不知道是啥..
   家里翻出来的.
   
   估计是86年的茶叶.
   
   赫赫赫...

4. 鸡蛋..煮熟后捞出.
   放入凉水里面彻底凉透..
   
   啥？伱问我怎么看凉没凉？
   伱可以过一会儿吃一个啊.
   过会儿吃一个啊.
   
   这样..伱会发现.
   不用继续煮了.已经吃完了..+_+.

5. 锅里烧水..
   把泡过的茶叶捞出放入..（茶水不要）
   因为茶叶一般第一遍比较苦涩.明白了？
   
   然后把八角.桂皮.香叶.生抽.老抽.酒酿汁倒入！
   （没有酒酿汁的.就放一块冰糖也可以）
   
   煮.煮.煮...

6. 凉透的鸡蛋..
   挨个拿勺子轻敲.
   壳裂小缝隙就行.
   别一下把蛋黄都给敲出来了..

7. 然后放入锅里煮..
   水开后.转小火煮半小时后关火！
   
   如果是要浸泡过夜的.
   就可以关火后放盐.
   我个人不喜欢让盐经过高温一直加热！
   过夜时会慢慢入味！
   
   着急吃的..可以和鸡蛋一同放入！
   不过..着急吃的也应该最少泡二小时！
   不等入味.伱何必做呢？
   伱直接煮个白水蛋.配个料沾着吃..
   
   更.省.事..

8. 我一次能吃好几个..
   
   喔.不对..我一次一个都吃不完.
   （说实话我怕伱们不会想请我去吃饭了）

小贴士

夏天做.要泡过夜的话.需要冰箱冷藏.
除非..伱喜欢那股馊味的劲儿！

愛辣的..丢二个干辣椒下去.
更好吃好么...！

伱试过用酒酿汁煮的茶叶蛋么？
真真真的好吃...！
反正我目前只知道只有我是这样做！

二天内没吃完的冰箱保鲜袋冷藏..
再吃..一定要加热！
鸡蛋..还是尽快吃比较好.
家里人口少的可以少煮一点.
煮多了也没事..我可以帮忙..