奈斯鲫鱼汤

今天特别想吃老火锅的，想到自己牙龈发炎，做好作罢，鲫鱼汤可以煮青菜，土豆，藕片，肉类，又可以喝汤，配上我的秘制佐料，简直奈斯

用料  

奈斯鲫鱼汤的做法  

1. 洗干净之后放料酒腌制20分钟，用保鲜膜封起来

2. 准备佐料，切好备用，现在不建议大家生吃这些佐料，最好在锅里炒一下，这样不容易拉肚子。

3. 放菜籽油，把准备的佐料放进去炒，起锅放蚝油和生抽，放点醋和白糖，记住要小火，不然要糊锅

4. 洗自己喜欢吃的菜，荤素搭配都可以

5. 在锅里撒上一点点盐，然后再放一坨猪油 ，鱼的表面一定要用吸纸把身上的水弄干净，不然要炸锅

6. 一定要小火慢慢煎，不要心急双面煎黄之后放花椒和姜丝

7. 水开之后7分钟，鲫鱼汤就变白了，然后把那些花椒捞起来不要，放一些自己喜欢得菜下去煮

8. 简直太完美，汤特别鲜

小贴士

煎鱼的时候，一定要把鱼表面水分吸干，用毛巾可以擦干净，或者用吸油纸都可以，一定要用猪油，如果没有用一般油都可以，在油里撒上盐，这样不会炸锅，一定要注意安全