龙眼干（桂圆肉）

妹子给我送了很多龙眼，吃不完浪费，今年丰收，也不用送其他人，都买得到

用料  

龙眼干（桂圆肉）的做法  

1. 剪掉枝条留果

2. 剪果成颗，方便清洗

3. 调制盐水（开水➕盐），龙眼剥壳整颗扔进盐水里

4. 剥壳放盐水盘攒一堆后，把手洗干净，直接把泡着的龙眼去核，一颗颗放烘干机的架板上，见下图

5. 一个架板可以放很多，把盐水盘的都基本用完

6. 通常做一烘干架板，就先放机器开启烘干，一开始80度，慢慢一层层做，其中为了干净卫生，还会重新换盘盐水

7. 时间大概6到10个小时，开始80度，后期65度上下调整（第一次做的时候，靠近里面的干得快，外面的不太干，等全部烘干后，里面的就有点颜色太深了）所以后来再做，隔两三个小时对调里外位置，后来做的颜色就很美了，很均匀。

8. 成品，放冰箱保存啦，味道很甜，自己做的放心很多，虽然剥壳好累😔

小贴士

为了颜色好，烘干温度烘干时间随自己调整就好了，也可以生晒，需要防蚊虫，还是用烘干机干净卫生。