桂圆饼干
来源：菜肴屋 阅读：1.14W 次
很酥很酥的饼干 ❤ 其实就是蔓越莓饼干之类的变化版本....
用料
| 低筋面粉 | 115g |
| 低筋面粉 | 115g |
| 鸡蛋液 | 1大勺 |
| 鸡蛋液 | 1大勺 |
| 黄油 | 75g |
| 黄油 | 75g |
| 糖粉 | 60g |
| 糖粉 | 60g |
| 桂圆干 | 适量 |
| 桂圆干 | 适量 |
桂圆饼干的做法
黄油软化，加糖粉，搅拌均匀，不需要打发；加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，成为面团；加入剪碎的桂圆干，混合均匀。
整成长方体，放入冰箱冷冻至硬。
取出，切片，放进预热好的烤箱烘焙。（160℃，20分钟左右）
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