连州菜心杆酿豆腐
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连州菜心+山塘水豆腐是绝配,可惜在外地没有水豆腐。菜心清爽,豆腐滑嫩,相得益彰。
酿豆腐是广东传统菜式。该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎。而用闻名遐迩的连州菜心和山塘豆腐进行烹调,新颖的同时又保证了口感。
现在只能用油豆腐代替了!
菜心杆酿豆腐,蒜蓉炒菜心叶😊😊
用料
油豆腐 | 两块钱 |
猪肉 | 250克 |
菜心杆 | 几条 |
姜 | 两片 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
白糖 | 少许 |
生抽 | 少许 |
连州菜心杆酿豆腐的做法
准备好材料洗净
肉沫+菜心杆沫+少许盐+少许淀粉+少许生抽
酿进豆腐里
摆盘,上锅蒸,水开后蒸十五分钟
老抽+生抽+淀粉+白糖+盐+水=调汁
起油锅,油热倒入调好的汁,烧开,淋入豆腐上
小贴士
注意盐的分量不要太多,汁调多点,油豆腐比较干!
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