蜜三刀

用料  

蜜三刀的做法  

1. 麦芽糖加水和油搅打至糖融乳状，加入面粉泡打粉成面料

2. 皮料面粉合成面团，饧发20分钟。擀成薄片铺上面料，擀成0.3-0.4厘米

3. 面料上刷水铺芝麻，用擀面杖擀入面料，切成3厘米的宽条，再两刀不断三刀断切成两厘米左右的小块，7成油温炸制金黄捞出。

4. 糖浆料小火熬制糖融，炸好的蜜三刀坯下锅裹糖浆后倒入大盘子晾凉即可。成品松软香甜，手拿不沾手。