青椒烟肉

这是一道咸，鲜，辣的快手小炒！
简单，但是味道很不错，还可以作为下酒小菜，老公就非常地喜欢；烟肉煎得焦香有嚼劲，青椒爽口香辣，再来一口胡萝卜，又有点清甜，很是不错的哦！

用料  

青椒烟肉的做法  

1. 烟肉切适量大小块备用 ；

2. 青椒洗净，对半切开，去籽；然后斜刀切成适量大小的块；

3. 胡萝卜洗净去皮，也切成与青椒差不多大小；

4. 锅中放一点油烧热，均匀放下烟肉煎香两面；

5. 然后下胡萝卜块先炒一下；

6. 再下青椒炒匀；调入少许酱油提鲜；

7. 上锅前再调入少许盐调味即可！

小贴士

烟肉一定要煎到比较干身，不然一炒就容易碎掉了；主料是青椒和烟肉，这样搭配很有风味，配料可以用胡萝卜，洋葱，西芹这些比较相近耐炒的食材！