椒麻鲈鱼

鲈鱼怎么蒸都好吃，鲜香入味！今儿做成麻辣味道的，饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！做法简单，试试吧！加了青花椒一起蒸制，尤其入味！

用料  

椒麻鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼清洗干净备用。准备好其他配料。

2. 鱼身划3刀，无需切断，放上姜丝，淋上3勺料酒去腥。

3. 均匀撒上2勺盐，抹匀，腌制15分钟。

4. 撒上一把青花椒。

5. 放入烧开水的蒸锅中，蒸8-10分钟，具体时间看鱼的大小。

6. 蒸好后鲈鱼装盘

7. 鱼汤倒出到锅里，加上一勺辣酱酱，搅匀煮开。

8. 蒸熟的鲈鱼上淋2勺柠檬蒸鱼酱油，调味用。熬好的辣味浇汁淋上，摆上葱段。

9. 干净无水不粘锅中把玉米油烧热。

10. 热油淋上，葱香味就出来啦！鱼肉鲜香，椒麻味十足！

小贴士

1、鱼一定要腌制后再蒸。
2、花椒我用的味好美金阳青花椒，味道比较足，适量放！
3、蒸鱼的时间看鱼的大小，不固定！