麻辣凉花菜
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花菜向来是炒起吃，可是不想闻油烟味，可以做凉菜来吃，今天做了椒麻凉菜来吃，很简单易上手，试试吧！
用料
| 花菜 | 200克 |
| 儿菜 | 50克 |
| 花椒 | 30克 |
| 红色小米辣 | 5颗 |
| 大蒜瓣 | 4-5瓣 |
| 植物油 | 60克 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
麻辣凉花菜的做法
将花菜和儿菜切成块状或条状，用水焯七分熟，沥干水分待凉
![麻辣凉花菜的做法步骤图，麻辣凉花菜怎么做好吃 第2张]( "麻辣凉花菜的做法步骤图，麻辣凉花菜怎么做好吃 第2张")
小米辣、大蒜头切碎
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起热锅，倒入植物油，将花椒、小米辣、蒜瓣碎炒香，连油一起倒入凉菜中拌匀
![麻辣凉花菜的做法步骤图，麻辣凉花菜怎么做好吃 第4张]( "麻辣凉花菜的做法步骤图，麻辣凉花菜怎么做好吃 第4张")
加入盐、白糖、味精，有鱼露的可加适量增加香味，拌匀即可
![麻辣凉花菜的做法步骤图，麻辣凉花菜怎么做好吃 第5张]( "麻辣凉花菜的做法步骤图，麻辣凉花菜怎么做好吃 第5张")
装盘，可点缀香葱或香菜、薄荷叶等
![麻辣凉花菜的做法步骤图，麻辣凉花菜怎么做好吃 第6张]( "麻辣凉花菜的做法步骤图，麻辣凉花菜怎么做好吃 第6张")
小贴士
儿菜是为了增加爽脆的口感
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